דלג לתוכן דלג לפוטר

בלוג אוכל של רותם ליברזון

קציצות בשר ואורז פרסי

סיר קציצות ואורז פרסי שכל כך תודו לי עליו! יש בו שכבות של אורז קריספי, בצל מקורמל, קציצות בשר קטנטנות וזרשק עם זעפרן. בקיצור טעים בצורה קיצונית. קציצות בשר ואורז פרסי

למתכון >
עוגיות פקאן של ניצה

מהרגע שניצה הניחה בנון שאנלטנט לאחר ארוחה מפוארת את צנצנת עוגיות פקאן האלו,

למתכון >
חביתה מקושקשת מושלמת

חביתה מקושקשת אליפות מי לא אוהב חביתה מקושקשת אבל המתכון הזה ישאיר אתכם פעורי

למתכון >
סלט קיסר קיטוגני

סלט קיסר קיטוגני מנצח! כי מי צריך קרוטונים הסוד הוא בדיוק. חסה. עלי חסה פריכים שטופים

למתכון >

סדנאות בישול

נעים להכיר

במהלך חיי עברתי תהליך ארוך ומרתק של סקרנות ושייכות קולינרית. נולדתי למטבח הפרסי, חציתי את האוכל הישראלי ואת דרכי המשכתי בניו יורק, שם למדתי בבית ספר לבישול צרפתי. עבדתי בשלל מסעדות שעסקו בעיקר בחומרי גלם יקרים והתוודעתי למגוון מטבחים. מהאסייתי ועד הרומני, מהספרדי דרך היווני, מכולם שאבתי טעמים, אהבות וטיפול שונה בחומרי הגלם. אכלתי במסעדות עטורות כוכבים והתפעלתי מגאונותם של שפים מפורסמים. אבל בסוף, כמו בכל סוף, התעייפתי, והגעתי אל מה שנכון לי, אל השקט של סירי התבשילים, אל הממולאים, אל ריחות שמזכירים לי את הבית שלי. כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת. אל תפחדו מהמתכונים, פשוט היכנסו למטבח ותתחילו לבשל.

עוד עליי >
דילוג לתוכן